＃下郷中学校＃今日の給食

　今日の給食のメニューは「きのこうどん、磯和え、カボチャの蒸しパン、牛乳」エネルギー：866㎉、タンパク質：40.2ｇ、脂質：18.7ｇ、カルシウム：447㎎、塩分：4.8ｇでした。一口メモには「きのこには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDやおなかの調子を整える食物繊維などが含まれています。また、うまみ成分が多く含まれているので、料理を美味しくしてくれます」とありました。

　椎茸、シメジ、エノキ、マイタケ、エリンギ、マイタケなど、スーパーで一年中売っているので、季節感を感じなくなっていますが、きのこは秋に食べるとおいしさを一層感じる食材ですね。きのこうどん、美味しくいただきました。（校長）＃下郷中学校＃今日の給食