8/29　＃下郷中学校＃今日の給食

＃下郷中学校＃今日の給食

　今日の給食のメニューは、「ご飯、鯖のサラサ焼き、大根のサラダ、豆腐の味噌汁、牛乳」でした。（エネルギー789㎉、タンパク質30.7g、脂質28.9g、カルシウム362㎎、塩分2.3ｇ）

　一口メモには「鯖は非常に油が多い魚で、中でもDHA、EPA等の善玉コレステロールを増やす働きがあり、生活習慣病の予防に効果が高い食材です」とありました。普段から摂りたい食材ですね。

　サラサ焼き？…耳慣れない言葉だったので調べてみました。「更紗（さらさ）はインドネシアなどで作られている織物の名前です。カレー味をつけるときに更紗の文字がはいります。(Wikipedia)」なるほど、醤油ベースの味の奥にカレーの風味を感じました。美味しくいただきました。（校長）＃下郷中学校＃今日の給食